JEROEN MEUS! GIDSEN VOOR FOODIES EN FIETSLIEFHEBBERS!

Een prachtige reeks culinaire gidsen van de hand van Jeroen Meus, met toffe fietsroutes, leuke recepten en hippe adresjes in onze 5 Vlaamse Provincies!
Een must-have voor elke foodie en fietsliefhebber!
Vorige maand verschenen als bijlage bij HLN en nu voor de vlugge beslissers nog te verkrijgen in de krantenwinkels en Delhaize.

 

Trente Portraits, Trente Maisons. Léo Moulin & Léon Léonard.

Auberge de Basse Cabecque in Rebecq geopend op 23 maart 1973 van Jean Ureel & Jules Cloots.

 Het prachtige interieur met de uitbaters.

 Van onder naar boven: filets de barbue au Mareuil, pot-au-feu de ris de veau, carnard sauvage rôti aux girolles, fonds d'artichauts farcis de mousse de légumes, salade de saumon frais mariné, fruits de saison "à la dérobée", génoise aux cinq fruits (framboises-mûres-myrtilles-groseilles rouges et fraises des bois), bavarois aux friases, Charlotte aux noix.

Een overzicht van de kaart en twee recepten.
CULINAIRE NOSTALGIE!

Nieuwe aanwinsten voor mijn foodie bibliotheek.

Mijn familieleden moeten nooit ver zoeken naar het gepaste kadootje voor onder de Kerstboom, een culinair werk doet mij steeds plezier!

Dit jaar kreeg ik deel 2 van PEPSICO CULINAIRE een origineele uitgave van PepsiCo BeLux in samenwerking met de hotelschool "Ter Duinen" van Koksijde. Allemaal bijzondere gerechten bereid door jong Belgisch culinair talent met PepsiCo producten Jays, Smiths, Duyvis, Quaker, Alvalle, Tropicana, Looza en Pepsi-cola.

En  ook deel 3 van "Stefan Elias reist in de voetsporen van Jacques Bloch de bekende Gentse Patissier".
Toen de banketbakkerij-patisserie Bloch op zaterdag 29 maart 2008 na 110 jaar definitief de deuren sloot, bleef het trouwe cliënteel verweesd achter.
Dank zij Stefan Elias die er 20 jaar lang werkte en de jongste telg Jacques Bloch kwamen deze 3 hebbedingen voor alle foodies in publicatie!

Ik kijk natuurlijk nu reeds uit naar de volgende Kerst!