🇲🇦GEKONFIJTE CITROENEN OP MAROKAANSE WIJZE!

Ik start met onbespoten, goed gewassen citroenen,

in 4 of 6 snijden volgens de grootte,

grof zout in de inkepingen strooien, in een glazen bokaal met schroefdeksel steken, bijvullen met water en eventueel citroensap, goed afsluiten en donker bewaren, na circa twee maand de pulp er uithalen en de velletjes verwijderen, de pulp in een bokaal steken, de schillen in grove julienne snijden en ook in een bokaal steken, overgieten met water en olijfolie, goed afsluiten en in frigo bewaren!

Klaar voor de “ Tajine de poulet au citron” een gerecht om duimen en vingers af te likken als je zoals in Marrakech met je handen eet!

Smakelijk! Bon appétit!