Het "Lexicon der Kûche" werd in 1907 geschreven door Richard Hering, keukenchef van het "Hôtel Métropole in Wenen.
Er staan niet minder dan 16200 korte beschrijvingen van recepten in, 3800 beroepsgebonden raadgevingen over wijn, drank en serveerkunde maar ook een culinair woordenboek in het Duits, Engels, Frans, Italiaans en Spaans.
Een must voor elke foodie!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten